Para Mi Gente Informa, Mauricio Flores desde Ciudad de Guatemala.
Expertos internacionales en materia de mercados expusieron que los precios de los alimentos y bebidas podrían verse afectados en el 2022, debido a problemas en la producción de granos, incremento en los precios del petróleo y el gas, así como a la crisis del transporte marítimo y los efectos colaterales de la pandemia del Covid-19.
Durante la conferencia internacional Perspectivas de Precios para los Granos, Oleaginosas y Fletes Marítimos, que se llevó a cabo el 12 de enero de 2022 de manera virtual, los analistas explicaron que los problemas se deben a la baja producción que podrían tener varios países por problemas climáticos (sequía), principalmente Brasil, Argentina, Paraguay y Estados Unidos.
De igual manera, informaron que la demanda de los productos a nivel mundial, principalmente de China, la cual aumentó significativamente, es otro de los factores que podría influir para el aumento de precios de los granos y sus derivados, entre ellos maíz, soya, trigo, canola, azúcar y aceites.
Enrique Lacs, de la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB), dijo que la volatilidad es lo que va a marcar en este 2022 y que los precios que habían antes del Covid-19 no volverán.
Consecuencias
Agregó que la tendencia es a mantener un cierto nivel de precios tanto en las materias primas como en el transporte muy parecidos o cercanos a los que se dieron en 2021 y que son muy diferentes a los valores o los comportamientos previos a la pandemia.
Concluyó diciendo que esto tiene una implicación muy grande para la industria de alimentos y bebidas procesados de Guatemala y la región, pero que esta situación seguirá durante el 2022, influenciado por el cambio climático, principalmente por la sequía, asimismo, por la oferta y demanda de suministros.
En la conferencia participaron Rodrigo Martínez, quien habló sobre el tema “Perspectivas del Mercado de Granos y Oleaginosas”, Gabriel Letona, que abordó la “Situación del Flete Marítimo Segmento Granelero”, y Carlos Salinas, quien presentó datos sobre los precios de granos y otros a nivel mundial.